Por: Sandra Ortiz
Recetas fáciles y rápidas para compartir con tus amigos este 4 de julio. Lo mejor de todo es que las ideas que te presentamos, contienen ingredientes que puedes encontrar en el supermercado, ya cortados o enlatados ¡Perfecto para quienes tienen poco tiempo para cocinar!
¡Seguro que ya tienes planes para este 4 de julio! Y si corriste con la suerte de que te invitaran a celebrarlo en la casa de un amigo o familiar, ya solo tienes que preocuparte por buscar recetas fáciles para compartir con los invitados, ¡y no llegar con las manos vacías!
Aquí te damos estas opciones que no te quitarán nada de tiempo, ¡y que te harán quedar muy bien!
Ingredientes:
1 sandía mediana sin semillas (puedes encontrarla en el supermercado ya cortada)
1/2 taza de queso feta en trocitos
1 puño de hojas de menta picadas
1 puño de perejil picado
1 cucharada de jugo de limón
1 pizca de pimienta negra
1/2 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
En un contenedor separado mezcla la menta, el perejil, el jugo de limón, la pimienta negra y el aceite de oliva. Reserva.
Coloca la sandía en un bowl más grande y añade la mezcla que reservaste.
Añade el queso feta y mezcla todos los ingredientes con cuidado, para que no se deshaga la sandía.
¡Listo! ¡Queda delicioso!
Ingredientes:
I caja de pasta rotini primavera de 12 oz.
12 oz de queso cheddar en cubos
8 oz. de salami ahumado en cubos o rodajas
1 taza de aceitunas negras enteras o en rodajas
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1 pimiento rojo grande cortado en cuadritos
1 pimiento amarillo grande cortado en cuadritos
1 cebolla morada pequeña picada
1/2 taza de aderezo italiano
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
A esta pasta básicamente le puedes añadir lo que tengas al alcance (si en lugar de queso amarillo tienes queso feta o en lugar de salami, tienes atún, go for it!).
Pon a hervir la pasta de espiral siguiendo las instrucciones de la caja para que quede al dente. Tan pronto pase el tiempo retira del fuego, cuélala y métela al refrigerador para que finalice su proceso de cocción.
Mientras, pica la cebolla morada, los pimientos y corta los tomates por la mitad. Un tip perfecto `para estos casos y que te ahorrará muchísimo tiempo, es que te hagas de un cortador de vegetales como éste ¡No sabes el tiempo que te ahorrarás en el futuro, en esta misión!
Una vez tengas todos los vegetales cortados, saca la pasta del refrigerador y añade los vegetales, los pedazos de queso y el salami.
Añade el aderezo italiano, la sal, la pimienta, mezcla todos los ingredientes y ¡listo!
Ingredientes:
1 lata de frijoles negros
1 lata de canelli beans
1 lata de kidney beans
1 lata de maíz
1 cebolla morada finamente picada
1 pimiento rojo picado en cubitos
1 pimiento amarillo picados en cubitos
1/4 taza de cilantro
3 cucharadas de limón recién exprimido
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
1 1/2 cucharadita de comino
1 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación:
En un bowl mezcla los frijoles, con el maíz, la cebolla y los pimientos.
En un contenedor a parte, mezcla el cilantro, el limón, la sal, el azúcar, el comino, la pimienta y el aceite de oliva. Mezcla bien y añade a la mezcla de frijoles con vegetales.
Ajusta el aderezo a tu gusto si es necesario ¡Listo!
Ingredientes:
1 lata de frijoles refritos
2 lonchas de tocino ahumado
1 cucharada de chipotle en adobo, (si te gusta mucho más picante ponle 2 cucharadas).
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 taza de queso cheddar rayado
1/2 taza de jitomate en cubos
1/2 taza de jalapeño en rodajas
1/2 taza de crema mexicana
1 bolsa de totopos de maíz sin condimentos
Preparación:
En un sartén coloca las lonchas de tocino y déjalas freír. Cuando estén listas, retíralas y añade la lata de frijoles refritos. Revuelve y deja que estos se impregnen con el sabor del tocino que acabas de freir. Añade una cucharada de la salsa de chipotle, una pizca de sal y otra de pimienta y revuelve. Si la mezcla está muy espesa, añade dos cucharadas de agua y deja calentando a fuego lento.
Precalienta el horno a 400 F.
Pon aceite en spray en un plato para hornear, coloca los totopos, añade la mezcla de frijoles encima, procurando que cubra todos los totopos, añade los jitomates en cubos, las rodajas de jalapeño, la crema mexicana y el queso cheddar rayado. Mételo al horno y déjalo por 5-6 minutos (o hasta que el queso se derrita).
¡Listo! Decora con un poco más de crema mexicana encima y cilantro.
Ingredientes:
3 jitomates maduros y con mucho sabor
500 gr de queso Mozzarella fresco en bola
1 ramito de albahaca fresca (hojas tamaño grande)
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de Módena
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Seca el queso con papel de cocina, para que se te facilite cortarlo. Lava la albahaca y también sécala con papel de cocina. Corta los jitomates en rodajas. Colócalos en un círculo. Primero vas a poner una rodaja de jitomate y luego por encimita una de queso, por último una hoja de albahaca. Así en cada rodaja de jitomate hasta cerrar el círculo.
Añade sal y pimienta al gusto encima de todos los ingredientes y vierte un poco de vinagre de Módena encima. ¡Eso es todo! ¡Súper fácil y a todos les encantará!
¿Qué te parecieron estas recetas? ¡Estás súper sencillas y rápidas!, ¿no crees?
Acerca del autor: Sandra Ortiz
Sandra Ortiz Juárez estudió Ciencias de la Comunicación en su natal México y obtuvo una maestría en Periodismo Audiovisual en España. Ha trabajado en radio, televisión y en medios digitales como AOL Latino, Mamás Latinas y en las revistas Siempre Mujer y Ser Padres, donde se desempeñó como directora digital. Ha entrevistado a famosos como Carolina Herrera, Isabel Toledo, Natalia Jiménez, Luis Fonsi, William Levy, entre muchas otras personalidades. En sus ratos libres le gusta bailar y experimentar en la cocina. Se confiesa adicta al internet y al sushi.
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