Receta de salmón con miel y mostaza (lista en menos de 30 minutos)

Esta receta de salmón con salsa de mostaza y miel, ¡estará lista en 30 minutos! Lo cual hará que las cenas en familia sean mucho más rápidas y fáciles. Lo mejor de todo, es que no solo alimentarás a toda la familia, sino que además, los estarás proveyendo de muchísimos nutrientes.

El salmón es un pescado tierno y rosado, que además de delicioso, es una excelente fuente de grasas buenas, lo cual lo convierte en un alimento saludable y nutritivo.

“El salmón tiene varios beneficios para la salud. Comer al menos 2 porciones a la semana puede ayudarte a cubrir tus necesidades nutricionales y reducir el riesgo de varias enfermedades”, explica el sitio Healthline.

Ya sea que prefieras el pescado fresco o te decantes por el salmón atlántico criado en granjas, este alimento ofrece una gran cantidad de nutrientes esenciales.

“Muchos estudios han sugerido que aumentar el consumo de pescado graso, como el salmón, disminuye el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. La ingesta de salmón, en la dieta diaria, también ayuda a controlar los niveles saludables de colesterol”, escribe Medical News Today.

Estas son las 4 razones principales por las cuales el salmón merece un lugar destacado en tu plato:

Rico en Ácidos Grasos Omega-3: El salmón es una fuente fantástica de ácidos grasos omega-3, los cuales desempeñan un papel crucial en la reducción de la inflamación, el apoyo a la salud cerebral y la promoción de la salud del corazón.

Aumento de Selenio: Este pescado es particularmente rico en selenio, un nutriente vital que participa en la síntesis del ADN, el metabolismo de las hormonas tiroideas y la salud reproductiva. Una porción de salmón proporciona una dosis significativa de este mineral esencial.

Campeón de la Salud Cardiovascular: El consumo regular de salmón ha sido vinculado con una reducción de la inflamación arterial, niveles más bajos de colesterol y un mejor mantenimiento de la presión arterial.

Vitamina D: El salmón salvaje, en particular, es una excelente fuente natural de vitamina D. Esta vitamina esencial promueve la salud ósea, la función inmunológica y el bienestar en general.

Receta de Salmón con Salsa de Mostaza y Miel

Ingredientes:

-1 bolsa (1 libra, tres porciones de 6 onzas) de Salmón Noruego sin piel, certificado ASC de North Coast Seafoods

-Sal, al gusto

-Pimienta, al gusto

Salsa de Mostaza y Miel:

-1/3 taza de miel

-1/4 taza de mostaza integral

-2 cucharadas de mostaza de Dijon

-2 cucharadas de mayonesa

-2 cucharaditas de rábano picante

-1 cucharadita de pimentón ahumado

Crujiente:

-3/4 taza de migas de pan panko

-2 cucharadas de perejil seco

-2 cucharadas de aceite de oliva

Descongela el salmón y déjalo secar. Colócalo en una bandeja para hornear engrasada. Sazona con sal y pimienta al gusto. Para hacer la salsa: En un bol pequeño, mezcla la miel, la mostaza, la mostaza de Dijon, la mayonesa, el rábano picante y el pimentón; mezcla hasta que esté bien combinado. Enfría la salsa hasta que esté lista para usarse.

Para hacer el crujiente: En un bol, combina las migas de pan, el perejil y el aceite; mezcla bien. Reserva.

Precalienta el horno a 400 F.

Coloca 1 cucharada de salsa sobre cada porción de salmón y extiende, uniformemente, sobre el pescado. Presiona el crujiente de manera uniforme sobre la salsa. Hornea durante 15-17 minutos hasta que el pescado esté cocido.

Sirve con un chorrito de salsa restante.

Fuente: Aquaculture Stewardship Council; Visita SeaGreenBeGreen.org para encontrar recetas familiares y certificaciones.